Recept - Sesampanerad lax med höstgrönsaker i sås
Lite huvudbry att tajma denna rätt då det var mycket som koktes/stektes samtidigt, men det var det värt för slutresultatet blev väldigt gott. Fått testa Oatlys IMAT via Smartson:)
- 4 laxfileer
- Ca 8 potatisar
- Ca 4 morötter
- 7 cm purjolök
- 1 ägg
- 2 nävar haricotverts
- 1 Oatly IMAT
- 2 dl sesamfrön
- dill, salt, vitpeppar
1. Skala och koka potatis och morötter i en kastrull samt koka upp vatten i en mindre kastrull för att skålla haricotvertsen.
2. Vispa upp ett ägg i en djuptallrik och blanda sesamfrön med kryddning i en annan tallrik. Vänd sedan laxfileerna först i ägget och sedan paneringen.
3. Bryn purjolöken i en gjutgjärnsgryta på svag värme och krydda skyn. Häll sedan i ett paket Oatly IMAT och låt puttra upp. Smaka av med kryddor och ev. lite soja.
4. Stek laxen tills de fått fin färg på paneringen och är genomstekt.
5. Häll av vattnet på potatisen, morötterna och haricotvertsen och vänd ner dessa i såsen i gjutgjärnsgrytan.
6. Lägg upp på fat och servera som det är. :)
Trevlig helg peeps!